La distracción de la comida, la no comida y la anti nutrición
Las clases de plástica siempre se han caracterizado por ser amenas y bastante habladas, con discursos y opiniones varias, propias del ser humano, y, por consiguiente, hay que saber gestionarlas con habilidad. Se pueden escuchar desde recetas de cocina hasta reflexiones bien profundas, lo que de ninguna manera le resta importancia al arte culinario. Uno de mis temas favoritos era preguntar a mis alumnos a modo de investigación chistosa, pero no tanto, “qué es lo más importante de la vida”. Lo pregunté por muchos años. Si bien recibía una variedad de respuestas, el “amor”, si mal no recuerdo, siempre quedaba entre los primeros puestos, y claro no es para menos… Por mi parte, durante algunas décadas estuve convencido de que la comida era lo más importante y para allí conducía la charla porque mi retórica era que si no se come, pues se muere… Resulta que un día llegó a mi conocimiento el llamado movimiento “respiracionista” de la mano de su creadora Ellen Greve, que adoptó el nombr...